Chai aur Talab

                "Stop my funeral, I'm feeling alive." Take the left from here the tea shop is nearby."


         

This post about the taste of my country, is my cup of tea. I don't know what reminds you of India's most authentic taste but India on my pallette is the entire tea farm of Darjeeling. India on my mother's pallette, every evening, is the North East. Trust me, I can literally smell houses, in cups and more often in the black pearls collected in a strainer kept near the washbasins. Mummy calls it "Chhanni". And Mummy is not just mine, she's yours too. If I ever meet your mother, her palms would smell like a tea farm and trust me, I would drop all Nike and Blackberry on the floor, just to wear her on my cheek, my forehead and my arms. Mummy, sits in the corner of a stall, in the morning, brewing dreams for kids she wants to admission in school. When she pours all the dreams she boils in milk, on cold winter days, with rough hands and a soft heart, I can taste, worries and love in the earthen vessel. Mummy calls it "Kulhad". Baba takes ten rupees for a cup of this happiness I buy every morning, before going to college and it's all free when I visit a friend's home because there, Mummy serves it with samosas. Mummy calls this blessing, Chai. The colour of tea, in my country tells me how global beauty is. We don't have so many shades of foundation but tea comes in all colours of skin. We burn the midnight oil during exams here, burdened with projects and those chasing deadlines but we live through the night, because Mummy makes chai at two, when clocks get sleepy. Tea glasses, in my country, have heard every story from the sippers. Sometimes it's friendship, sometimes gossip and sometimes loneliness. We don't drink it. Drinking doesn't hit the way tea does. We sip like it's a song. We are all singers with mics made of glass. Mummy calls it "Chuski". Tea, travels from homes to lovers sheltering in rain. I can always make a romantic Hindi poem on it, which I otherwise suck at. He calls it "Shayari."
"Vo muskuraakar keh dein humaari talab hai unhe, hum paatiyo ko kesar kar, chuski na ban jaayein chai ki toh kehna." Tea, to every Indian, tastes like weed was saffron all the time. ©Bhavya, Chai Aur Talab.










            "रोको मेरा जनाजा,मुझमें जान आ रही है ।
          आगे से लेफ्ट लेना चाय की दूकान आ रही है ।।"

मेरे देश के स्वाद के बारे में यह पोस्ट, मेरी चाय की प्याली है।  मैं नहीं जानता कि आपको भारत के सबसे प्रामाणिक स्वाद की क्या याद दिलाता है, लेकिन मेरे पैलेट पर भारत दार्जिलिंग का पूरा चाय खेत है।  मेरी मां की पाल पर भारत, हर शाम, नॉर्थ ईस्ट है।  मुझ पर विश्वास करो, मैं सचमुच घरों को, प्यालों में और अधिक बार धुलाई के लिए रखे गए झरने में रखे हुए काले मोतियों में मिला सकता हूं।  मम्मी इसे "छन्नी" कहती हैं।  और मम्मी सिर्फ मेरी नहीं है, वह  तुम्हारी भी है।  अगर मैं कभी तुम्हारी माँ से मिलता, तो उसकी हथेलियाँ चाय के खेत की तरह खुशबु  मारतीं और मुझ पर भरोसा करतीं, मैं फर्श पर अपने गाल, माथे और अपनी बाहों पर उसे पहनने के लिए नाइके और ब्लैकबेरी छोड़ देता।  मम्मी, एक स्टाल के कोने में बैठती हैं, सुबह बच्चों के लिए सपने देख कर स्कूल में दाखिला लेना चाहती है।  जब वह सर्दी के दिनों में, उबड़-खाबड़ हाथों और कोमल हृदय के साथ, दूध में उबले हुए सभी सपने डालती है, तो मैं मिट्टी के बर्तन में स्वाद, चिंता और प्यार कर सकता हूं।  मम्मी इसे "कुल्हड़" कहती हैं।  बाबा इस खुशी के लिए एक कप के लिए दस रुपये लेता है, जो मैं हर सुबह खरीदता हूं, कॉलेज जाने से पहले और यह सब मुफ्त है जब मैं किसी दोस्त के घर जाता हूं क्योंकि वहां, मम्मी समोसे के साथ परोसती है।  मम्मी इस आशीर्वाद को, चाय कहती हैं।  मेरे देश में चाय का रंग बताता है कि वैश्विक सुंदरता कैसी है।  हमारे पास नींव के इतने सारे शेड नहीं हैं, लेकिन चाय त्वचा के सभी रंगों में आती है।  हम यहां परीक्षाओं के दौरान आधी रात को तेल जलाते हैं, परियोजनाओं और उन समयसीमाओं पर बोझ डालते हैं लेकिन हम रात में रहते हैं, क्योंकि मम्मी दो बार चाय बनाती हैं, जब घड़ियां नींद में हो जाती हैं।  चाय के गिलास, मेरे देश में, मैंने हर कहानी सुनी है।  कभी यह दोस्ती, कभी गपशप और कभी अकेलापन।  हम इसे नहीं पीते हैं।  चाय पीने का तरीका हिट नहीं करता है।  हम जैसे यह एक गीत है।  हम सभी गायक हैं जो कांच से बने मिक्स हैं।  मम्मी इसे "चुस्की" कहती हैं।  चाय, घरों से बारिश में आश्रय करने वाले प्रेमियों के लिए।  मैं हमेशा उस पर एक रोमांटिक हिंदी कविता बना सकता हूं, जिसे मैं अन्यथा चूसता हूं।  वह इसे "शायरी" कहते हैं।
 "वो मुसकुराकर के दे हमरी तालबा है अनहे, हम पातियो में केसर कर, चुस्की ना बन जाईं चै की क्या तोहना।"  हर भारतीय को चाय, खरपतवार जैसा स्वाद हर समय केसरिया होता था।  © भव्या, चाय और तलब।